Il Chitosano è una fibra, derivato della chitina, estratta dai gusci dei crostacei. La deacetilazione alcalina della chitina (un amminopolisaccaride o una combinazione tra uno zucchero e una proteina) porta alla formazione del chitosano. Il chitosano è una grossa fibra molecolare a carica positiva che ha la proprietà di catturare gli acidi grassi a carica negativa. Dopo aver catturato i grassi nell’apparato digerente, non subisce idrolisi e quindi può catturare i grassi e farli passare attraverso il corpo senza che vengano digeriti. Più precisamente, è il gruppo di amminoacidi a carica positiva (-NH3+) del chitosano che attrae i gruppi anionici carbossili di acidi grassi e acidi bilici. Il chitosano cattura inoltre il colesterolo e altri lipidi neutrali tramite legami idrofobici abbassandone i livelli di presenza nel sangue.

Lo studio condotto da ARS Medicina di Helsinki nel 1994 è uno degli studi più famosi condotti sul Chitosano. E’ stato realizzato presso la ARS Medicina nella capitale finlandese tra la metà di agosto e ottobre del 1994 ed è stato condotto dai ricercatori Jan Abelin e Allan Lassus.

Lo studio ha rilevato una perdita di peso di quasi 7 chili in 4 settimane, mentre la perdita di peso per il gruppo sotto l’effetto di un placebo è stata di 2 chili.  La perdita di peso è stata accompagnata da un notevole abbassamento della pressione sanguigna. La pressione diastolica media è diminuita di 20 mm di mercurio, mentre quella sistolica è diminuita di 9mm.

E’ stato accertato che essere sovrappeso porta ad avere la pressione alta, che a sua volta può causare un infarto. Fat Absorb fa dimagrire e al contempo abbassa la pressione e non ha effetti collaterali. Lo studio condotto dai ricercatori ha rilevato che il chitosano è un prodotto naturale non tossico, ben tollerato e molto efficace nel ridurre il peso e la pressione sanguigna.

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